head_bg1

Желатини дараҷаи ғизо

Желатини дараҷаи ғизо

Тавсифи кӯтоҳ:

Желатини тиҷоратӣ аз 80 то 260 грамм Блум фарқ мекунад ва ба истиснои ашёи махсус, аз рангҳои иловагӣ, маззаҳо, консервантҳо ва иловаҳои кимиёвӣ озод аст.Желатин умуман ҳамчун ғизои бехатар эътирофшуда хосиятҳои матлубтарини желатини он мебошад, ки хусусиятҳои гудохта дар даҳон ва қобилияти он барои ташаккули гелҳои термобозгашти он мебошад.Желатини дараҷаи хӯрокворӣ ҳамчун агенти геллингӣ дар тайёр кардани желе, зефир ва конфетҳои резинӣ истифода мешавад.Ғайр аз он, он ҳамчун агенти устуворкунанда ва ғафскунанда дар истеҳсоли мураббо, йогурт ва яхмос истифода мешавад.


Тафсилоти маҳсулот

Мушаххасоти

Диаграммаи ҷараён

Ариза

Баста

Тегҳои маҳсулот

Баъзе хусусиятҳои желатини хӯрокворӣ:

 

Ариза

Барои хирси гандум

Барои қанди желе

Барои зефир

Қувваи желе

250 гул мекунад

220-250 гул мекунад

230-250 гул мекунад

Часпакӣ (муштарӣ)

2,9-3,2мпа.с

2,8-3,2 мпа.с

3,2-4,0 мпа.с

шаффофият

450мм

500мм

500мм

Чаро Ясинро ҳамчун таъминкунандаи желатини ғизоии худ интихоб кунед?

 

1. Ашёи хом: Манбаъҳои желатини ғизоии Ясин барои пӯсти ҳайвонот аз Юннан, Гансу, Муғулистон ва ғ.

2. Кормандони ботаҷриба: Аксари коргарони мо бо таҷрибаи бой ва якҷоя бо мо дар истеҳсоли желатин зиёда аз 15 сол кор мекунанд

3. Дастгирии техникӣ: Ёсин метавонад ба шумо кӯмаки техникӣ расонад, агар шумо дар истеҳсолот бо желатини ғизоии мо ягон мушкилот дошта бошед

3. Аз ҷиҳати экологӣ тоза: Барои нигоҳ доштани равиши устувор ва аз ҷиҳати экологӣ тоза системаи коркарди обҳои партови мо тақрибан 2 миллион доллари ИМА сармоягузорӣ ва навсозӣ шуд.

желатини синфи хӯрокворӣ

Ариза

 

Маҳсулоти қаннодӣ

Конфетҳо одатан аз асоси шакар, шарбати ҷуворимакка ва об сохта мешаванд.Ба ин асос, онҳо тағирдиҳандаҳои мазза, ранг ва матн илова карда мешаванд.Желатин дар қаннодӣ ба таври васеъ истифода мешавад, зеро он кафк мекунад, гелҳо мекунад ё сахт мешавад, ки оҳиста об мешавад ё дар даҳон об мешавад.

Маҳсулоти қаннодӣ ба монанди хирсҳои резинӣ фоизи нисбатан баланди желатинҳоро дар бар мегиранд.Ин конфетҳо оҳиста-оҳиста об мешаванд ва ҳамин тариқ лаззати қандро дароз карда, маззаро ҳамвор мекунанд.

Желатин дар қаннодӣ қамчинкорӣ, ба монанди маршмалловҳо истифода мешавад, ки дар он барои паст кардани шиддати сатҳи шарбат, мӯътадил кардани кафк тавассути баланд шудани часпак, кафкро тавассути желатин гузоштан ва пешгирии кристаллизатсияи шакар хидмат мекунад.

Желатин дар қаннодӣ кафкшуда дар сатҳи 2-7%, вобаста ба матни дилхоҳ истифода мешавад.Кафкҳои резинӣ тақрибан 7% желатини 200 - 275 Блумро истифода мебаранд.Истеҳсолкунандагони marshmallow одатан 2,5% желатини 250 навъи Блумро истифода мебаранд.

 

Функсия

Блум

Навъи *

Вискозӣ

Микдори

(дар cp)

Маҳсулоти қаннодӣ

Сачоқҳои желатин

  • · агенти гелоскунанда
  • · текстура
  • · чандирӣ

180-260

А/Б

паст-баланд

6 - 10 %

Сакичхои вино

(желатин + крахмал)

  • · агенти гелоскунанда
  • · текстура
  • · чандирӣ

100-180

А/Б

паст-миёна

2 - 6 %

Шириниҳои хоиданшаванда

(ходани меваҳо, конфетҳо)

  • · аэрация
  • · хоидан

100-150

А/Б

миёна-баланд

0,5 - 3 %

Маршмалловҳо

(демонтшуда ё истихроҷшуда)

  • · аэрация
  • · эътидол
  • · агенти гелоскунанда

200-260

А/Б

миёна-баланд

2 – 5 %

Нугат

  • · хоидан

100-150

А/Б

миёна-баланд

0,2 – 1,5 %

ширинбия

  • · агенти гелоскунанда
  • · текстура
  • · чандирӣ

120-220

А/Б

паст-миёна

3 – 8 %

Пӯшидани

(сакич - драже)

  • · ташаккули филм
  • · ҳатмӣ

120-150

А/Б

миёна-баланд

0,2 – 1 %

图片7
图片8
图片9

Шароб ва афшура

 

Ба сифати коагулянт амал карда, желатинро метавон барои пошидани ифлосиҳо ҳангоми истеҳсоли шароб, пиво, сидр ва афшура истифода бурд.Он дорои бартариҳои мӯҳлати нигоҳдории номаҳдуд дар шакли хушк, осонии коркард, омодасозии зуд ва равшансозии олиҷаноб мебошад.

 

Функсия

Блум

Навъи *

Вискозӣ

Микдори

(дар cp)

Ҷаримаи шароб ва шарбат

 

 

  • · тавзеҳот

80-120

А/Б

паст-миёна

5-15 г/л

 
图片10

Мушаххасоти

Маводҳои физикӣ ва химиявӣ
Қувваи желе Блум 140-300 Блум
Часпак (6,67% 60°C) mpa.s 2,5-4,0
Тақсимоти часпакӣ % ≤10,0
Рутубат % ≤14,0
Шаффофият mm ≥450
Интиқоли 450 нм % ≥30
620нм % ≥50
Аш % ≤2,0
Диоксиди сулфур мг/кг ≤30
Пероксиди гидроген мг/кг ≤10
Об ҳалнашаванда % ≤0,2
Руҳии вазнин мг/кг ≤1,5
Арсеник мг/кг ≤1,0
Хром мг/кг ≤2,0
Маводҳои микробҳо
Шумораи умумии бактерияҳо CFU/г ≤10000
E.Coli MPN/g ≤3,0
Салмонелла   манфӣ

 

Диаграммаи ҷараёни истеҳсоли желатин

 
20230731135744

Баста

 

Асосан дар 25 кг / халта.

1. Як polybag дарунӣ, ду халтаҳои бофташуда берунӣ.

2. Як Polybag дарунӣ, болишти берунии Kraft.

3. Мувофиқи талаботи муштарӣ.

 

Қобилияти боркунӣ:

1. бо паллет: 12Mts барои 20ft контейнер, 24Mts барои 40Ft контейнер

2. бе паллета: 8-15Mesh желатини: 17Mts

Зиёда аз 20 Mesh желатини: 20 Mts

бастабандии желатин (1)
бастабандии желатин (2)
бастабандии желатин (3)

Нигоҳдорӣ

 

Дар як контейнери маҳкам пӯшида, дар ҷои хунук, хушк ва вентилятсия нигоҳ дошта мешавад.

Дар минтақаи тозаи GMP нигоҳ доред, намии нисбӣ дар ҳудуди 45-65% ва ҳарорат дар ҳудуди 10-20 ° C хуб назорат карда мешавад.Ҳарорат ва намии дохили анборро тавассути танзими иншооти вентилятсия, хунуккунӣ ва намӣ ба таври оқилона танзим кунед.

 

Саволҳои зиёд такрормешуда

Саволи 1: Намудҳои гуногуни желатин кадомҳоянд?

Желатин дар шаклҳои гуногун, аз ҷумла хокаи желатин ё желатини гранулшуда, бо қобилиятҳои гуногун ва арзишҳои гулкунӣ меояд.Намудҳои гуногун барои барномаҳои гуногун мувофиқанд.

 

Q2.Оё маҳсулоти желатини шумо аз манбаъҳои устувор бармеоянд?

Бале, муҳим аст, ки желатини истифодашуда аз таъминкунандагони ахлоқӣ ва устувор гирифта шавад ва раванди истеҳсолот таҷрибаҳои устуворро риоя кунад.

 

Саволи 3: Оё маҳсулоти желатини шумо аз аллергенҳо, иловаҳо ё консервантҳо холӣ аст?

Бале.Тафтиш кардан муҳим аст, ки маҳсулоти желатин аз аллергенҳо, иловаҳо ё консервантҳо, махсусан барои ашхосе, ки маҳдудиятҳои парҳезӣ ё афзалиятҳои мушаххас доранд, холӣ аст.

 

Q4.Иқтидори истеҳсолии шумо чӣ гуна аст, шумо метавонед фармоишҳои калонро иҷро кунед?

Иқтидори истеҳсолии 1000+ тонна кафолат медиҳад, ки мо метавонем фармоишҳои калонро иҷро кунем ё ниёзҳои мушаххаси истеҳсолиро қонеъ кунем.

 

Q5: Вақти пешбарии шумо барои иҷрои фармоиш ва интиқол чанд аст?

Ёсин метавонад мӯҳлати расонидани зудро тақрибан 10 рӯз кафолат диҳад.


  • гузашта:
  • Баъдӣ:

  • Желатини дараҷаи ғизо

    Маводҳои физикӣ ва химиявӣ
    Қувваи желе Блум 140-300 Блум
    Часпак (6,67% 60°C) mpa.s 2,5-4,0
    Тақсимоти часпакӣ % ≤10,0
    Рутубат % ≤14,0
    Шаффофият mm ≥450
    Интиқоли 450 нм % ≥30
    620нм % ≥50
    Аш % ≤2,0
    Диоксиди сулфур мг/кг ≤30
    Пероксиди гидроген мг/кг ≤10
    Об ҳалнашаванда % ≤0,2
    Руҳии вазнин мг/кг ≤1,5
    Арсеник мг/кг ≤1,0
    Хром мг/кг ≤2,0
    Маводҳои микробҳо
    Шумораи умумии бактерияҳо CFU/г ≤10000
    E.Coli MPN/g ≤3,0
    Салмонелла   манфӣ

    ҶараёнДиаграммаБарои истеҳсоли желатин

    тафсилот

    Маҳсулоти қаннодӣ

    Желатин дар қаннодӣ ба таври васеъ истифода мешавад, зеро он кафк мекунад, гелҳо мекунад ё сахт мешавад, ки оҳиста об мешавад ё дар даҳон об мешавад.

    Маҳсулоти қаннодӣ ба монанди хирсҳои резинӣ фоизи нисбатан баланди желатин доранд.Ин конфетҳо оҳиста-оҳиста об мешаванд ва ҳамин тариқ лаззати қандро дароз карда, маззаро ҳамвор мекунанд.

    Желатин дар қаннодӣ қамчинкорӣ, ба монанди маршмалловҳо истифода мешавад, ки дар он барои паст кардани шиддати сатҳи шарбат, мӯътадил кардани кафк тавассути баланд шудани часпак, кафкро тавассути желатин гузоштан ва пешгирии кристаллизатсияи шакар хидмат мекунад.

    ариза - 1

    Шир ва шириниҳо

    Шириниҳои желатиниро бо истифода аз желатини навъи А ё навъи В бо Блумҳо аз 175 то 275 омода кардан мумкин аст. Чӣ қадаре ки Блум баланд бошад, барои маҷмӯи дуруст ҳамон қадар желатини камтар лозим аст (яъне 275 желатини Блум тақрибан 1,3% желатинро талаб мекунад, дар ҳоле ки желатини 175 Блум лозим аст. 2,0% барои ба даст овардани маҷмӯи баробар).Ба ғайр аз сахароза ширинкунандаҳоро истифода бурдан мумкин аст.

    Истеъмолкунандагони имрӯза аз истеъмоли калорияҳо нигаронанд.Шириниҳои желатинии муқаррарӣ омода кардан осон, таъми гуворо, серғизо, дар маззаҳои гуногун мавҷуданд ва дар як порчаи нимкоса ҳамагӣ 80 калория доранд.Версияҳои бидуни шакар танҳо ҳашт калория барои як порция мебошанд.

    ариза - 2

    Гӯшт ва моҳӣ

    Желатин барои гел кардани аспикҳо, панири сар, соус, ролҳои мурғ, ветчинаи сирдор ва консервшуда ва маҳсулоти гӯштии желе аз ҳама намудҳо истифода мешавад.Желатин барои азхуд кардани афшураҳои гӯшт ва ба маҳсулоте, ки дар акси ҳол пош хӯрда, шакл ва сохтор медиҳад.Сатҳи муқаррарии истифода аз 1 то 5% вобаста ба намуди гӯшт, миқдори шўрбо, желатини Блум ва сохтори дилхоҳ дар маҳсулоти ниҳоӣ фарқ мекунад.

    ариза - 3

    Шароб ва афшура

    Ба сифати коагулянт амал карда, желатинро барои рехтани ифлосиҳо ҳангоми истеҳсоли шароб, пиво, сидр ва афшураҳо истифода бурдан мумкин аст.Он дорои бартариҳои мӯҳлати нигоҳдории номаҳдуд дар шакли хушк, осонии коркард, омодасозии зуд ва равшансозии олиҷаноб мебошад.

    ариза - 4

    Баста

    Асосан дар 25 кг / халта.

    1. Як халтаи полиэтиленӣ дарунӣ, ду халтаҳои бофташуда берунӣ.

    2. Як халтаи полиграфии дарунӣ, болишти берунии Kraft.

    3. Мувофиқи талаботи муштарӣ.

    Қобилияти боркунӣ:

    1. бо паллет: 12Mts барои 20ft контейнер, 24Mts барои 40Ft контейнер

    2. бе паллета: 8-15Mesh желатини: 17Mts

    Зиёда аз 20 Mesh желатини: 20 Mts

    баста

    Нигоҳдорӣ

    Дар як контейнери маҳкам пӯшида, дар ҷои хунук, хушк ва вентилятсия нигоҳ дошта мешавад.

    Дар минтақаи тозаи GMP нигоҳ доред, намии нисбатан хуб дар ҳудуди 45-65%, ҳарорат дар ҳудуди 10-20 ° C.Ҳарорат ва намӣ дар дохили анбор тавассути танзими иншооти вентилятсия, хунуккунӣ ва намӣ оқилона танзим кунед.

    Паёми худро дар ин ҷо нависед ва ба мо бифиристед

    Паёми худро ба мо фиристед:

    Паёми худро дар ин ҷо нависед ва ба мо бифиристед