Хусусиятҳои коллагени мурғ

Коллагени мурғ як протеини асосии матритсаи берун аз ҳуҷайра мебошад. Бо назардошти профилҳои эҳтимолии зидди илтиҳобӣ ва антиоксиданти ин пайвастагиҳои биоактивӣ, таваҷҷӯҳ ба истифодаи пептидҳои ҳосилшудаи коллаген ва гидролизатҳои аз пептид бойи коллаген барои саломатии пӯст аз сабаби таъсири иммуномодуляторӣ, антиоксидантӣ ва пролиферативии онҳо ба фибробластҳои пӯст афзоиш ёфтааст. Бо вуҷуди ин, ҳама гидролизатҳо барои ба даст овардани таъсири судманд яксон нестанд; аз ин рӯ, барои муайян кардани омилҳое, ки қобилияти табобатии ин гуна доруҳоро беҳтар мекунанд, тадқиқоти минбаъда лозим аст. Мо шароитҳои гуногуни ферментативиро барои тавлиди як қатор гидролизатҳои коллаген бо профилҳои пептидҳои гуногун истифода бурдем. Мо дарёфтем, ки истифодаи ду фермент на як фермент барои гидролиз миқдори зиёди пептидҳои вазни молекулавии пастро ба вуҷуд меорад ва дар натиҷа хосиятҳои биоактивиро беҳтар мекунад. Санҷиши ин гидролизатҳо дар фибробластҳои пӯсти инсон амалҳои мушаххасро оид ба тағирёбии илтиҳобӣ, стресси оксидшавӣ, синтези коллагени навъи I ва паҳншавии ҳуҷайраҳо нишон дод. Бозёфтҳои мо нишон медиҳанд, ки шароитҳои гуногуни ферментативӣ ба профили пептидҳои гидролизатҳо таъсир мерасонанд ва фаъолияти биологии онҳо ва аксуламалҳои эҳтимолии муҳофизатиро дар фибробластҳои пӯст ба таври дифференсиалӣ танзим мекунанд.

Миқдори мувофиқи коллагени навъи II аз якчанд омилҳо, аз қабили синну соли корбар, саломатӣ ва якчанд шароити дигар вобаста аст. Коллагени мурғ инчунин дорои моддаҳои кимиёвии хондроитин ва глюкозамин аст, ки метавонад ба барқарорсозии пайҳо мусоидат кунад.