"Интизор бошед, ман метавонам ҳатто Скиттлҳоро бихӯрам?" як дӯсти гиёҳхор аз ман бо изтироб пурсид. Ин мавзӯъ бештар аз он ки тасаввур карда мешавад, ба миён меояд, махсусан дар байни парҳезгорони маҳсулоти ҳайвонот. Ҳарчанд он қандҳои пурқувват ва бо қанд пӯшонидашуда дар назари аввал хуб ба назар мерасанд, пас аз санҷиши наздиктар, мундариҷа метавонад ҳайратовар бошад.

 

 

Дилеммаи желатини Бонбони

Як унсури хеле фиребанда желатин аст. Одатан аз хукҳо ё говҳо, коллагени ҷӯшони ҳайвонотро дар маршмалловҳо ва хирсҳои резинӣ истифода мебаранд. Желатин як парчами сурх барои гиёҳхорон, гиёҳхорон ё ҳар касе, ки ба ғизои динӣ ниёз дорад, мебошад.

Донистани он, ки Skittles дигар дар бар намегирад желатини ошӣба шумо имкон медиҳад, ки истироҳат кунед, агар шумо аз он бо сабабҳои динӣ, саломатӣ ё гиёҳхорӣ канорагирӣ кунед.

 

Пас, онҳо дар куҷо ҷойгиранд?

Хабари хуш ин аст, ки Skittles дигар желатинро дар якчанд миллатҳои дигар, аз ҷумла Иёлоти Муттаҳида дар бар намегирад. Солҳо пеш, Марс Вригли, истеҳсолкунандаи Skittles, желатини ҳайвонотро аз байн бурд. Баръакс, онҳо ивазкунандаҳои растанӣ, аз ҷумла крахмал ва пектинро истифода мебаранд, то эҳсоси хоиданро нигоҳ доранд.

 

Компонентҳои Skittles: Назари наздиктар

 

Вобаста аз минтақа, формулаҳо бояд тағир ёбанд. Баъзе дорухатҳои кӯҳна ё вариантҳои хориҷӣ ҳоло ҳам метавонанд талаб кунанд желатини ошӣ. Агар шумо хавотир бошед, пеш аз харид кардан ҳамеша бастаро тафтиш кунед.

Истеъмолкунандагон одатан ҷустуҷӯ мекунанд компонентҳои желатини хӯрокворӣдар тамғакоғазҳо аз сабаби маҳдудиятҳои парҳезӣ ё мулоҳизаҳои ахлоқӣ. Оё Skittles желатин доранд?ташвиши зуд-зуд ва маъмул.

 

 

Чаро ин барои вегетарикон муҳим аст:

Вариантҳои қанд барои истеъмолкунандагони ахлоқӣ берун аз таъми он аст. Ин дар бораи донистани он аст, ки дар дохили он чӣ зиндагӣ мекунад. Бе ташвиш аз Skittles лаззат бурдан осонтар аст желатини ошӣвақте ки онҳо аз желатин озоданд. Бо вуҷуди ин, ман аксар вақт ба дӯстон маслиҳат медиҳам: "Вақте ки шубҳа доред, тамғаро хонед."

Тасвири калонтар: желатин дар дигар қандҳо

Ҳангоме ки мо дар он ҳастем, биёед бештар дар бораи он сӯҳбат кунем желатини хӯрокворӣ. Бисёр шириниҳо, махсусан шириниҳо, аз он вобастаанд. чанги ситора? Он дошт (ҳоло дар баъзе минтақаҳо ислоҳ карда шудааст). кирмҳои резини? Одатан бо он пур карда мешавад. Агар шумо аз маҳсулоти ҳайвонот худдорӣ кунед, ҳамеша дубора тафтиш кунед.

Дар ҳоле ки бисёр шириниҳо истифода мебаранд желатини хӯрокворӣҳамчун агенти геллинг, Скиттлҳо таркиби худро барои буридани ин ҷузъи ҳайвонот дар аксари минтақаҳо иваз карданд.

Аммо скитлҳо низ? Шумо эҳтимол бехатар ҳастед. Солхои сол дар тахкик компонентҳои желатини хӯрокворӣ

, Ман фаҳмидам, ки корхонаҳо пайваста формулаҳои худро тағир медиҳанд. Он чизе ки ҳоло дуруст аст, фардо шуда наметавонад.

Ҳамин тариқ, вақте ки шумо як бастаи Skittles гиред, рӯйхати компонентҳоро аз назар гузаронед. Тибқи маҳдудиятҳои ғизо, дониш ширинтарин чизест.

Компонентҳои Skittles- он буҳрони барҷастае, ки шумо онро газед - аз омехтаи хуб таҳияшудаи шакар, шарбати ҷуворимакка ва равғани ядрои хурмо ба вуҷуд меояд. Оё мева мазза дорад?Кислотаи лимуи бо омезиши маззаҳои табиӣ ва синтетикӣ ин тангии фарқкунанда медиҳад. Моддаҳои кимиёвии рангҳои ғизоӣ ба монанди Red 40, Yellow 5 ва Blue 1 ба онҳо рангҳои равшан медиҳанд. Сарпӯши дурахшон? Ин муми карнауба аст, ҳамон муми растанӣ, ки ба меваҳо ва мошинҳо истифода мешавад!

Бо вуҷуди ин, аксари одамон намедонанд, ки Skittles компоненти баҳсбарангезеро, ки ба бисёр қандҳои резинӣ таъсир мерасонад, нест кардааст, гарчанде ки онҳо крахмали тағирёфтаи ҷуворимакка ва тапиока декстринро ҳамчун агенти ҳатмӣ дар бар мегиранд. Ин боиси он мегардад, ки аксари бозорҳо нохост барои гиёҳхорӣ дӯстона бошанд. Санҷиш желатини хӯрокворӣунсурҳо касро ба ҳайрат меорад: Оё Skittles дар рецепташон желатин доранд?Желатини анъанавӣ аз коллагени ҳайвонот сохта шудааст, ки мушкилотро ба вуҷуд меорад.

 

 

Желатин чист ва чаро он муҳим аст?

Одатан, аз бофтаҳои ҳайвонот - маъмулан устухонҳо, пӯст, пайҳо ва пайвандҳо гирифта мешаванд - желатин як сафеда аст. Сухта ва хушк карда, ба хока ё варақҳо табдил дода мешавад, он як агенти олиҷаноби геллинг мегардад, ки ба зефир ҷабби худро медиҳад ва ба қаҳваранг зарбаи худро медиҳад. Бисёре аз конфетҳо ба гиёҳхорӣ, гиёҳхорӣ ва парҳезҳои ҳалол аз сабаби ин компонент аз ҳайвонот халал мерасонанд.

Аввалин Шукргузории гиёҳхорӣ ба ман ин роҳи душворро омӯзонд, вақте ки ман фаҳмидам, ки шириниҳои желеи "сабзавотӣ", ки ман овардаам, желатин дорад. Ман дар он лаҳза хондани тамғакоғазҳоро дар ҳар як маҳсулот сар кардам.

Гарчанде желатини ошӣдар конфетҳои желе ва маршмалловҳо маъмул аст, Skittles яке аз чанд таомҳои маъмулест, ки онро гузаред.

Хабари мусбӣ ин аст, ки матоъҳои шабеҳро бидуни маҳсулоти ҳайвонот бо истифода аз ивазкунандаҳои растанӣ ба монанди агар-агар (аз алафҳои баҳрӣ), карагенан, пектин (аз консервҳои меваҷот) ва резини сабзавот ба даст овардан мумкин аст.

Чаро Skittles аз дигар конфетҳо фарқ мекунанд

Баръакси бисёр газакҳои резинӣ, ки аз сифатҳои махсуси желатин барои ҷабби об ва тавлиди массаи нимсахт вобастаанд, Скиттлҳо бо истифодаи моҳирона крахмали ҷуворимакка ва дигар ҷузъҳои аз растанӣ асосёфта сохтори худро ба даст меоранд. Он онҳоро ба қатори чанд шириниҳои маъмул табдил медиҳад, ки тасодуфан ба маҳдудиятҳои муайяни парҳез мувофиқат мекунанд.

Маслиҳати касбии ман ин аст: Ҳамеша аз болои тамғакоғаз худатон гузаред. Гарчанде ки формулаи истифодашудаи ИМА умуман барои гиёҳхорӣ мувофиқ аст, ман дар ҷои дигар бо фарқиятҳо дучор шудаам. Гарчанде ки рангҳои ин қабати қаннодӣ метавонанд дар ҳама ҷо якхела бошанд, ҷузъҳо ҳикояҳои гуногунро ошкор мекунанд.

Асрори желатин дар қанди дӯстдоштаи рангинкамон

Ман то ҳол дар ёд дорам, ки бори аввал як дӯсти вегетарианӣ пас аз изтироб дар даҳони онҳо скиттлро бо ваҳм туф кард. — Истед... оё Скиттл желатин дорад? Он лаҳза маро як сӯрохи харгӯш аз ҷузъҳои қаннодӣ ба поён бурд, ки нуқтаи назари маро ба он шириниҳои ширин ва хурдро ба таври доимӣ тағир дод.

Нақши желатин дар маҳсулоти хӯрокворӣ

Ҳар як растаи қаннодӣ хоҳад дид желатини ошӣҷодугарии худро дар ҳама ҷо кор мекунад; ин агенти афзалиятноки газизатсия ва стабилизатор дар тиҷорати хӯрокворӣ мебошад. Желатин, ки аз коллагени гов ба даст оварда шудааст, як ҷузъи мутобиқшаванда аст, ки мукаабҳои гели ҷиглиро пурра нигоҳ медорад, зефирро ҷаззоб медиҳад ва йогуртро қаймоқ мекунад. Ширкатҳои хӯрокворӣ онро ҳамчун арзон истифода мебаранд ва сохтори беҳтарини хоидан ва чандирии шоколадҳои олӣ истеҳсол мекунанд.

Истеъмолкунандагон ҷустуҷӯ мекунанд компонентҳои желатини хӯрокворӣдар тамғакоғазҳо, зеро маҳдудиятҳои парҳезӣ ё мулоҳизаҳои ахлоқӣ ба онҳо мунтазам дахл доранд. Оё Skittles желатин доранд?

 

 

Камбудӣ дар он аст, ки ҳамон як компоненти ҳайвоноти ҳайвонот барои гиёҳхорон ва гиёҳхорон номувофиқ мегардонад. Ман инро дар роҳи душвор фаҳмидам, вақте ки тӯҳфаҳои "мева"-и дӯстдоштаам аз шириниҳо камтар буданд. Имрӯз, ман пеш аз хӯрдани чизе бо компонентҳои шубҳанок ҳар як тамғаро тафтиш кардам.

Чӣ тавр Скиттлҳо қолабро даъват мекунанд

Скиттлҳо нисбат ба шириниҳои ширин ба чизҳо хеле фарқ мекунанд. Истеҳсолкунандагон шакар ва шарбати ҷуворимаккаро бо истифода аз раванди экструзия ба консентратсияи ба хамир монанд муттаҳид мекунанд ва сипас онро ба пораҳои шинохташаванда шакл медиҳанд. Барои он намуди дурахшон, мошини махсус онҳоро бо мум ва равған мепӯшонад; карбонати калсий ба онҳо кӯмак мекунад, ки шакли худро нигоҳ доранд.

Омӯзиши он ки чӣ гуна онҳо ин ҳисси хосро бидуни желатин ба даст меоранд, ҳамеша маро ба шавқ меовард. Кабатҳои пурқувват барои нигоҳ доштани якпорчагии маҳсулот, на танҳо барои намуди зоҳирӣ, бодиққат сайқал дода мешаванд. Бо шарофати техникаи ғайриоддии истеҳсоли худ, скитлҳо метавонанд маззаҳои пурқуввати меваҳоро бидуни маҳсулоти ҳайвоноти шубҳанок таъмин кунанд.

Чаро желатин боиси чунин изтироб мегардад

Мубоҳиса дар атрофи ин сафедаи муштарак аз дониши оммаи васеъ зиёдтар аст. Ҳарчанд желатин муддати тӯлонӣ як ҷузъи гелоскунанда ва агенти ғафскунандаи маҳсулоти хӯрокворӣ буд, таблиғгарони ҳуқуқи ҳайвонот таваҷҷӯҳро ба шароити даҳшатноки истеҳсолии он ҷалб мекунанд. Хӯрдани желатини ғайриҳалол ё ғайрикошер барои бисёр динҳо, аз ҷумла ҳиндуҳо, яҳудиён ва ислом муаммоҳои асосии ахлоқӣ эҷод мекунад.

Мизоҷони солимфикр инчунин сатҳи холестирин ва равғани ҳайвонотро зери шубҳа мегузоранд. Бо афзоиши огоҳии ҷамъиятӣ, корпоратсияҳои калон ба таври ҳассос ивазкунандаҳо ба монанди карагенан, агар ва пектинро ҷустуҷӯ мекунанд. "Оё Скиттлҳо желатин доранд?" саволи бештар умумӣ медиҳад, ки мо ҳангоми қонеъ кардани хоҳиши ширини худ чӣ истеъмол мекунем.

Баҳси бузурги желатини Skittles: Шумо чӣ мехӯред

Тӯйи амакам, ки дар буфети қаннодӣ баҳси шадид сар шуд, ҳеҷ гоҳ фаромӯш намекунам. Холаи вегетарианам фарёд зад: "Шумо онҳоро хӯрда наметавонед!" ва Скиттлсро аз дасти духтараш гирифт. Он лаҳза таҳқиқоти чандинсолаи маро дар бораи ҷузъҳои қаннодӣ оғоз кард, ки ман бо онҳо мубодила мекунам.

Алтернативаҳои инқилобии қанди желатин

Он чизе, ки ман ҳангоми бори аввал ба таҳқиқи ивазкунандаи желатин дар истеҳсоли қанд шурӯъ кардам, маро ба ҳайрат овард. Барои онҳое, ки маҳдудиятҳои парҳезӣ доранд, олимони ғизо алтернативаҳои аҷиберо дар асоси растанӣ истеҳсол кардаанд. Агар-агар, ки аз алафҳои баҳрӣ сохта шудааст, дорои қудрати аҷибест ва барои қандҳо мувофиқ аст. Ман бо истифода аз он резинҳои гиёҳхорӣ сохтам, ки ба сохтори анъанавии лӯбиёи желе мувофиқат мекунанд.

Иқтибосҳои дигари баҳрии сурх, карагенан, мӯъҷизаҳоро ҳамчун ғафскунандаи ғизо ва устуворкунанда дар шириниҳои мулоим ва хоидан иҷро мекунад. Озмоиш ва иштибоҳ дар ошхонаи ман хоидан меваҳоро бо ҷаҳиши беҳтарин аз маҳсулоти ҳайвонот истеҳсол кард. Аҷиб он аст, ки то чӣ андоза ин ивазкунандаҳои ба вегетарианӣ мувофиқ қариб бемазза матоъ ва пайдарҳамии афсонавиро нигоҳ медоранд ва имкон медиҳанд, ки маззаҳои ширин нишон дода шаванд.

 

 

Ҳақиқати ҳайратангез дар бораи конфетҳои дӯстдоштаи шумо

Таҳқиқоти ман рӯйхати шириниҳои маъруфи желатиниро пайдо кард, ки маро ба ҳайрат овард. Аксаран дар брендҳои калон, ба монанди хирсҳои гумми Харибо истифода мешаванд, желатини аз гӯшти хук гирифташуда ҳатто газакҳои аз афташ хуб ба монанди Starburst ва Sour Patch Kids дар таркиби худ пайдоиши ҳайвонот доранд. Хӯроки Шветсия? Ранчерҳои шодмон: Барои гиёҳхорон, ҳама минаҳои желатинӣ.

Ман ба дӯстонам мегӯям, ки ҳамеша тамғакоғазҳои маҳсулотро хонед. Гарчанде ки Майк ва Айк ё Тамалеси гарм бехатар ба назар мерасанд, ман фаҳмидам, ки истеҳсолкунандагон аксар вақт дастурҳоро иваз мекунанд. Таҳқиқи ҳар як маҳсулот танҳо стратегияи боэътимод аст; Ҳоло ман онро ба таври динӣ барои маҳдудиятҳои ғизо иҷро мекунам.

 

Калимаи ниҳоӣ дар бораи Скиттлҳо

Бо шахсан ба ҷузъҳои Skittles ва усулҳои истеҳсолот дар якчанд бозорҳо назар карда, онҳо коллагени ҳайвонотро дар бар намегиранд. Оё онҳо барои гиёҳхорӣ мувофиқ нестанд? На, махсусан! Айни замон Skittles пектини растаниро истифода мебарад, ки аз меваҳо гирифта мешавад. Бисёр бозорҳо онҳоро ҳамчун гиёҳхорӣ таъин мекунанд.

"Оё Скиттлҳо желатин доранд?" саволе буд, ки маро ба саёҳати олиҷаноби илми қаннодӣ бурд. Гарчанде ки онҳо мисли дигар шириниҳои хоидан ба назар мерасанд, Skittles дар байни қандҳои маъмул беназир буда, ивазкунандаи бе ҳайвонотро таъмин мекунанд. Дар хотир доред, ки шумо бояд версияи маҳаллии худро аз назар гузаронед, зеро формулаҳо метавонанд тағир ёбанд.