Аксарияти сафедаҳои функсионалии бадан аз коллаген гирифта мешаванд, ки барои пӯст, мушакҳо ва устухон низ муҳим аст. Дар бадани инсон глицин, пролин, гидроксипролин ва дигар аминокислотаҳо зиёданд. Он барои афзоиши бофтаҳои пайвасткунанда ба монанди пӯст, рагҳои хун, устухон, пайҳо, дандонҳо ва пайҳо дар одамон ва ҳайвонот зарур аст.