Пептиди соя
Мушаххасоти
| Шартҳо | Стандарт | Санҷиш дар асоси | |
| Шакли ташкилй | Хокаи якхела, мулоим, пухтупаз нест | GB/T 5492 | |
| Ранги | Хокаи сафед ё зарди равшан | GB/T 5492 | |
| Маза ва бӯй | Маза ва бӯи хоси ин маҳсулот дорад, бӯи хосе надорад | GB/T 5492 | |
| Наҷосат | Наҷосати намоёни экзогенӣ | GB/T 22492-2008 | |
|
нозук | 100% аз ҷумбонидан бо диафрагмааш 0,250 мм мегузарад | GB/T 12096 | |
| （г/мл） Зичии stacking | ----- |
| |
| （%，асоси хушк） Протеин | ≥90,0 | GB/T5009.5 | |
| （%， асоси хушк） мазмуни пептид | ≥80,0 | GB/T 22492-2008 | |
| ≥80% массаи нисбии молекулавии пептид | ≤2000 | GB/T 22492-2008 | |
| （%） Рутубат | ≤7,0 | GB/T5009.3 | |
| （%） Хокистар | ≤6,5 | GB/T5009.4 | |
| арзиши pH | ----- | ----- | |
| （%）равғани хом | ≤1,0 | GB/T5009.6 | |
| Уреаз | манфӣ | GB/T5009.117 | |
| （мг/кг） Мазмуни натрий | ----- | ----- | |
|
(мг/кг) Металлҳои вазнин | (Pb) | ≤2,0 | ГБ 5009.12 |
| (Ҳамчун) | ≤1,0 | ГБ 5009.11 | |
| (Hg) | ≤0,3 | ГБ 5009.17 | |
| （CFU/g）Бактерияҳои умумӣ | ≤3×104 | ГБ 4789.2 | |
| （MPN/g） Колиформҳо | ≤0,92 | ГБ 4789.3 | |
| (CFU/g) қолабҳо ва хамиртуруш | ≤50 | ГБ 4789.15 | |
| Салмонелла | 0/25г | ГБ 4789.4 | |
| Staphylococcus aureus | 0/25г | ГБ 4789.10 | |
Диаграммаи ҷараён
Ариза
1) Истифодаи ғизо
Протеини соя дар хӯрокҳои гуногун, аз қабили салатҳои салат, шӯрбоҳо, аналогҳои гӯшт, хокаи нӯшокиҳо, панирҳо, қаймоқи ғайрисудӣ, шириниҳои яхкардашуда, қамчинкорӣ, формулаҳои кӯдакона, нонҳо, ғалладонаҳои субҳона, макарон ва хӯрокҳои ҳайвонот истифода мешавад.
2) Истифодаи функсионалӣ
Протеини соя барои эмульсия ва текстуризатсия истифода мешавад.Барномаҳои мушаххас аз илтиёмҳо, асфалтҳо, қатронҳо, маводи тозакунӣ, косметика, рангҳо, пӯст, рангҳо, рӯйпӯшҳои коғазӣ, пеститсидҳо/фунгсидҳо, пластикҳо, полиэстерҳо ва нахҳои нассоҷӣ иборатанд.
Баста
| Бо паллет | 10кг / халта, халтаи полиэтиленӣ дарунӣ, болишти крафт берунӣ; 28 халта / паллет, 280 кг / паллет, 2800кг / 20 фут контейнер, 10 паллет / 20 фут контейнер,
|
| Бе паллет | 10кг / халта, халтаи полиэтиленӣ дарунӣ, болишти крафт берунӣ; 4500kgs / 20ft контейнер
|
Нақлиёт ва нигоҳдорӣ
Нақлиёт
Воситахои наклиёт бояд тоза, гигиенй, аз бӯй ва ифлосшавӣ холӣ бошанд;
Нақлиёт бояд аз борон, намӣ ва таъсири нури офтоб муҳофизат карда шавад.
Бо ашёи заҳролуд, зараровар, бӯи хос ва ба осонӣ ифлосшаванда омехта кардан ва интиқол додан қатъиян манъ аст.
Нигоҳдорӣҳолати
Маҳсулот бояд дар анбори тоза, шамолкашӣ, намнок, аз хояндаҳо ва бӯй тоза нигоҳ дошта шавад.
Ҳангоми нигоҳ доштани ғизо бояд фосилаи муайян мавҷуд бошад, девори тақсимот бояд аз замин дур бошад,
Бо ашёи заҳролуд, зараровар, хушбӯй ва ифлоскунанда омехта кардан қатъиян манъ аст.
Ҳисоботҳо
Рӯйхати таркиби аминокислотаҳо
| НЕ. | МАЗМУНАИ аминокислотаҳо | Натиҷаҳои санҷиш (г/100г) |
| 1 | Кислотаи аспартикӣ | 15.039 |
| 2 | Кислотаи глутамикӣ | 22.409 |
| 3 | Серин | 3.904 |
| 4 | Гистидин | 2.122 |
| 5 | Глицин | 3.818 |
| 6 | Треонин | 3.458 |
| 7 | Аргинин | 1.467 |
| 8 | Аланин | 0,007 |
| 0 | Тирозин | 1.764 |
| 10 | Систин | 0,095 |
| 11 | Валин | 4.910 |
| 12 | Метионин | 0.677 |
| 13 | Фенилаланин | 5.110 |
| 14 | Изолейцин | 0,034 |
| 15 | лейцин | 6.649 |
| 16 | Лизин | 6.139 |
| 17 | Пролин | 5.188 |
| 18 | Триптофан | 4.399 |
| Ҷамъбаст: | 87.187 | |
Вазни миёнаи молекулавӣ
Усули санҷиш: GB/T 22492-2008
| Диапазони вазни молекулавӣ | Фоизи баланди минтақа | Миқдори вазни миёнаи молекулавӣ | Вазни миёнаи молекулавӣ |
| > 5000 | 1,87 | 7392 | 8156 |
| 5000-3000 | 1,88 | 3748 | 3828 |
| 3000-2000 | 2.35 | 2415 | 2451 |
| 2000-1000 | 8.46 | 1302 | 1351 |
| 1000-500 | 20.08 | 645 | 670 |
| 500-180 | 47,72 | 263 | 287 |
| <180 | 17.64 | / | / |
| Шартҳо | Стандарт | Санҷиш дар асоси | |
| Шакли ташкилй | Хокаи якхела, мулоим, пухтупаз нест | GB/T 5492 | |
| Ранги | Хокаи сафед ё зарди равшан | GB/T 5492 | |
| Маза ва бӯй | Маза ва бӯи хоси ин маҳсулот дорад, бӯи хосе надорад | GB/T 5492 | |
| Наҷосат | Наҷосати намоёни экзогенӣ | GB/T 22492-2008 | |
|
нозук | 100% аз ҷумбонидан бо диафрагмааш 0,250 мм мегузарад | GB/T 12096 | |
| （г/мл） Зичии stacking | —— |
| |
| （%，асоси хушк） Протеин | ≥90,0 | GB/T5009.5 | |
| （%， асоси хушк） мазмуни пептид | ≥80,0 | GB/T 22492-2008 | |
| ≥80% массаи нисбии молекулавии пептид | ≤2000 | GB/T 22492-2008 | |
| （%） Рутубат | ≤7,0 | GB/T5009.3 | |
| （%） Хокистар | ≤6,5 | GB/T5009.4 | |
| арзиши pH | —— | —— | |
| （%）равғани хом | ≤1,0 | GB/T5009.6 | |
| Уреаз | манфӣ | GB/T5009.117 | |
| （мг/кг） Мазмуни натрий | —— | —— | |
|
(мг/кг) Металлҳои вазнин | (Pb) | ≤2,0 | ГБ 5009.12 |
| (Ҳамчун) | ≤1,0 | ГБ 5009.11 | |
| (Hg) | ≤0,3 | ГБ 5009.17 | |
| （CFU/g）Бактерияҳои умумӣ | ≤3×104 | ГБ 4789.2 | |
| （MPN/g） Колиформҳо | ≤0,92 | ГБ 4789.3 | |
| (CFU/g) қолабҳо ва хамиртуруш | ≤50 | ГБ 4789.15 | |
| Салмонелла | 0/25г | ГБ 4789.4 | |
| Staphylococcus aureus | 0/25г | ГБ 4789.10 | |
Диаграммаи ҷараён барои истеҳсоли пептидҳои соя
1) Истифодаи ғизо
Протеини соя дар хӯрокҳои гуногун, аз қабили салатҳои салат, шӯрбоҳо, аналогҳои гӯшт, хокаи нӯшокиҳо, панирҳо, қаймоқи ғайрисудӣ, шириниҳои яхкардашуда, қамчинкорӣ, формулаҳои кӯдакона, нонҳо, ғалладонаҳои субҳона, макарон ва хӯрокҳои ҳайвонот истифода мешавад.
2) Истифодаи функсионалӣ
Протеини соя барои эмульсия ва текстуризатсия истифода мешавад.Барномаҳои мушаххас аз илтиёмҳо, асфалтҳо, қатронҳо, маводи тозакунӣ, косметика, рангҳо, пӯст, рангҳо, рӯйпӯшҳои коғазӣ, пеститсидҳо/фунгсидҳо, пластикҳо, полиэстерҳо ва нахҳои нассоҷӣ иборатанд.
Баста
бо паллет:
10кг / халта, халтаи полиэтиленӣ дарунӣ, болишти крафт берунӣ;
28 халта / паллет, 280 кг / паллет,
2800кг / 20 фут контейнер, 10 паллет / 20 фут контейнер,
бе паллет:
10кг / халта, халтаи полиэтиленӣ дарунӣ, болишти крафт берунӣ;
4500kgs / 20ft контейнер
Нақлиёт ва нигоҳдорӣ
Нақлиёт
Воситахои наклиёт бояд тоза, гигиенй, аз бӯй ва ифлосшавӣ холӣ бошанд;
Нақлиёт бояд аз борон, намӣ ва таъсири нури офтоб муҳофизат карда шавад.
Бо ашёи заҳролуд, зараровар, бӯи хос ва ба осонӣ ифлосшаванда омехта кардан ва интиқол додан қатъиян манъ аст.
Нигоҳдорӣҳолати
Маҳсулот бояд дар анбори тоза, шамолкашӣ, намнок, аз хояндаҳо ва бӯй тоза нигоҳ дошта шавад.
Ҳангоми нигоҳ доштани ғизо бояд фосилаи муайян мавҷуд бошад, девори тақсимот бояд аз замин дур бошад,
Бо ашёи заҳролуд, зараровар, хушбӯй ва ифлоскунанда омехта кардан қатъиян манъ аст.
