Пептиди растанӣ омехтаи полипептидҳо мебошад, ки дар натиҷаи гидролизи ферментативии сафедаҳои растанӣ ба даст оварда шудаанд

Пептиди растанӣ омехтаи полипептидҳо мебошад, ки дар натиҷаи гидролизи ферментативии сафедаҳои растанӣ ба даст оварда шудаанд, ва асосан аз пептидҳои хурди молекулавӣ, ки аз 2 то 6 аминокислотаҳо иборатанд ва инчунин миқдори ками пептидҳои макромолекулярӣ, аминокислотаҳои озод, қандҳо ва намакҳои ғайриорганикӣ доранд.Компонентҳо, массаи молекулавӣ аз 800 Далтон камтар.

Мазмуни протеин тақрибан 85% буда, таркиби аминокислотаи он ба сафедаи растанӣ баробар аст.Тавозуни аминокислотаҳои муҳим хуб ва мазмуни бой аст.

Пептидҳои растанӣ сатҳи баланди ҳозима ва азхудкунӣ доранд, энергияи зудро таъмин мекунанд, холестиринро паст мекунанд, фишори хунро паст мекунанд ва мубодилаи чарбро мусоидат мекунанд.Онҳо хосиятҳои хуби коркард доранд, аз қабили денатуратсияи сафедаҳо, бориш нашудани кислотаҳо, коагулятсияи гармӣ, ҳалшавандагии об ва моеъи хуб.Ин як маводи ғизоии аълои саломатӣ мебошад.

Бартарии пептидҳои растанӣ дар муқоиса бо пептидҳои ҳайвонот дар он аст, ки онҳо холестирин надоранд ва қариб ҳеҷ гуна равғани серравған надоранд.。 Илова бар ин, пептидҳои растанӣ инчунин метавонанд:

Сохтмони бофтаи мушакҳо: Таҷрибаҳо нишон доданд, ки аксари пептидҳои растанӣ дар ҳавасмандкунии мушакҳо мисли сафедаҳои зардобӣ самараноканд ва холестирин надоранд.

Ба назорати вазн кӯмак мекунад: пептидҳои растанӣ метавонанд сериро зиёд кунанд, истеъмоли калорияро маҳдуд кунанд ва ба ин васила фарбеҳи шикамро кам кунанд ва вазни баданро назорат кунанд

Коҳиши бемориҳои музмин: бемориҳои музмин, аз қабили фарбеҳӣ, диабети қанд, бемориҳои дилу раг ва ғайра, аксар вақт бо истеъмоли дарозмуддати протеини ҳайвонот алоқаманданд, аммо истеъмоли пептидҳои растанӣ чунин хатарҳоро надорад.

Пептидҳои растанӣ аз 8 намуди аминокислотаҳои муҳим бой мебошанд: пептидҳои маълуми ҳайвонот триптофан надоранд, пептидҳои растанӣ метавонанд ин нуқсонро самаранок ҷуброн кунанд.

Эзоҳ: 8 аминокислотаи муҳиме, ки барои бадани инсон заруранд, инҳоянд

①Лизин: ба рушди майна мусоидат мекунад, як ҷузъи ҷигар ва заҳра мебошад, метаболизми чарбро мусоидат мекунад, ғадудҳои эпифиз, сина, корпус лютеум ва тухмдонҳоро танзим мекунад,

②Триптофан: ба истеҳсоли шарбати меъда ва шарбати гадуди зери меъда мусоидат мекунад;таназзули ҳуҷайра

③Фенилаланин: дар бартарафсозии функсияи гурда ва масона иштирок мекунад;

④Метионин (инчунин бо номи метионин маълум аст);дар таркиби гемоглобин, бофта ва хуноба иштирок намуда, ба кори испурч, гадуди зери меъда ва лимфа мусоидат мекунад.

⑤Треонин: вазифаи табдил додани аминокислотаҳои муайянро ба мувозинат дорад;

⑥Изолейцин: дар танзим ва мубодилаи моддаҳои тимус, испурч ва субарахноид иштирок мекунад;фармондеҳи ғадудҳои тобеъ ба ғадуди сипаршакл ва гонадҳо амал мекунад;

⑦лейцин: мувозинати изолейцин;

⑧Валин: ба корпус лютеум, сина ва тухмдон таъсир мерасонад