Желатини хӯрданӣ бо ҳаёти инсон робитаи зич дорад, ки дорои 18 кислотаи аминокислотаҳо, аз қабили глицин ва пролин ва ғайра, ки бадани мо лозим аст, аз ин рӯ, желатин барои саломатӣ муфид аст.
Желатини ошӣ асосан аз пӯсти ҳайвонот, устухонҳо ва бофтаи наёҳон тавассути зиёда аз даҳ усули комил ба монанди пухтупаз, истеҳсоли истеҳсолкунандагони желатин, омезиши пайвандҳои сафедаҳои макромолекулярӣ дар пӯсти ҳайвонот, устухонҳо ва бофтаи пайвандак шикаста шуда, ба шакли хурд пайдо мешавад. - молекулаи коллаген, ки бадани инсон метавонад азхуд кунад.Желатин як булӯри сабуки зард ё зард аст ва он дар оби хунук ҳал намешавад, аммо он метавонад бештар аз 10 маротиба бештар аз ҳаҷми обро бирӯяд.Ҳангоми тайёр кардани торт, желе ва пудинг, мо метавонем истифода баремжелатини ошӣки дар истехсолот иштирок кунанд.
Желатин барои шумо чунин аст:
1. Желатин барои пӯсти инсон хуб аст- Ҳолати пӯсти инсонро беҳтар намуда, онро ҳамвор мекунад
Азжелатиназ миқдори зиёди коллагенҳои зарурӣ иборат аст, ҳангоми хӯрдани желатин он метавонад миқдори зиёди коллагенро барои бадани инсон пурра кунад.Барои пӯст, он метавонад намии пӯстро нигоҳ дорад, онро чандиртар кунад, ба муолиҷаи бофтаи пӯст мусоидат кунад ва узвҳоро пешгирӣ кунад.Коллаген барои пӯсти солим муҳим аст ва бо мурури синну сол мо худамон онро камтар истеҳсол мекунем, аз ин рӯ гирифтани он аз ҷаҳони беруна муҳим аст.
2. желатин барои буғумҳои шумо хуб аст- Буғумҳоро мустаҳкам кунед
Желатин дарди буғумҳоро коҳиш медиҳад, зичии пайҳодро зиёд мекунад ва ба чандирӣ ва муолиҷаи бофтаи туя мусоидат мекунад.
3. Желатин барои рӯда муфид аст - Нигоҳубин барои саломатии рӯда
Кислотаҳои аминокислотаҳо дар желатин метавонанд ба бадани инсон дар барқарор кардани осеби рӯда ва барқарор кардани луобпардаҳои муҳофизатӣ кӯмак расонанд.Он инчунин ба бактерияҳои рӯда барои ҷудо кардани кислотаи бутирик кӯмак мекунад, ки ба ҳозима мусоидат мекунад ва илтиҳобро коҳиш медиҳад.
4. Желатин барои ҷигар муфид аст - Барои тоза кардани баданатон кӯмак кунед
Желатин дорои миқдори зиёди глицинҳо мебошад, глицин метавонад илтиҳоби метионинро боздорад ва инчунин метавонад аз пайдоиши бемориҳои дилу рагҳо, ки дар натиҷаи аз ҳад зиёд метионин ба вуҷуд омадааст, пешгирӣ кунад.Ғайр аз он, желатин аз глицин ва глутамат бой аст, ҷузъҳои асосии глутатион, яке аз детоксҳои асосии бадан, ки барои муҳофизати ҷигар ва мубориза бо токсинҳо ва металлҳои вазнин кӯмак мекунад.
Дар раванди истеҳсолот фарқиятҳои зиёд мавҷудандистеҳсолкунандагони желатин, ба монанди интихоби ашьёи хом, процессхои гуногуни истехсолй, назорати микроорганизмхо ва бактерияхо ва назорати металлхои вазнин, то ки желатини сифаташон гуногун истехсол карда шавад.Барои саломатии инсон, мо бояд диққат диҳем ва ба сифати пасти желатин муқобилат кунем.
Вақти фиристодан: апрел-26-2023